Receta con Mix Universal SGFS
Bizcocho genovés sin gluten, ligero y esponjoso
Una receta de bizcocho sin gluten con 4 huevos, 125 g de Mix SGFS y 125 g de azúcar. Ideal para una base de tarta.
Preparación
Elaboración paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C.
- 2
Mezcla el Mix SGFS con la levadura química sin gluten.
- 3
Separa las claras de las yemas.
- 4
Bate las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal.
- 5
Añade poco a poco el azúcar y sigue batiendo unos instantes.
- 6
Reduce la velocidad de la batidora e incorpora las yemas.
- 7
Incorpora enseguida el mix y la levadura tamizados, mezclando con suavidad para no perder aire.
- 8
Vierte la mezcla en un molde de 20 cm y hornea de inmediato.
- 9
Empieza a comprobar la cocción a partir de los 10–12 minutos y adapta el tiempo al horno.
- 10
Desmolda cuando esté templado y deja enfriar completamente antes de cortar.
Repostería sin gluten
Un bizcocho aireado gracias a las claras montadas
Para conseguir una textura ligera, monta bien las claras e incorpora los ingredientes secos con movimientos suaves. El Mix Universal SGFS permite preparar este bizcocho sin harina de trigo.
Sin maíz, sin legumbres, sin aditivos ni conservantes añadidos. Conoce el producto.
Preguntas frecuentes
Consejos para el bizcocho sin gluten
¿Cuánto Mix SGFS necesito para 4 huevos?
125 g de Mix Universal SGFS y 125 g de azúcar.
¿A qué temperatura se hornea?
A 180 °C. Revisa la cocción a partir de los 10–12 minutos y ajusta según el molde y el horno.
¿Existe la receta en francés e inglés?
Sí: consulta la versión francesa o la versión inglesa.